Компаниями TGI Global и TGI-Russia провела исследования, в ходе которого специалисты выясняли, где и как едят жители столицы. Результаты опроса опубликовало издание ‘Комсомольская правда’. Оказывается две трети москвичей регулярно едят вне дома: в ресторанах, кафе, павильонах и с каждым годом их доля растет. Среди сетевых заведений самым популярным остается McDonald’s. Там перекусывают более 67% москвичей, из тех, кто ходит по кафе и ресторанам. Эксперты видят причину популярности этого заведения в том, что McDonald’s является одним из самых предсказуемых брендов. Покупатель точно знает, что и за какую цену он в нем получит. Однако, за последний год доля москвичей, которые посещают McDonald’s, снизилась на 7,5%. Менее популярны ‘Ростик’с’ (25,4%), ‘Крошка-Картошка’ (22,3), Sbarro (17%) и ‘Му-Му’ (14,3). Достаточно высоким оказался показатель у ‘восточного’ общепита. Так, заведения с японской кухней ‘Планета суши’ и ‘Якитория’ набрали 8,4 и 6,5% соответственно. Все рестораны быстрого питания стараются разнообразить меню, делая акцент на здоровое питание. Несмотря на то что 48% москвичей считают, что еда в ресторанах быстрого питания – это гадость, число посетителей фаст-фудов растет, потому что жителям мегаполисов катастрофически не хватает времени. Несмотря на большую популярность фаст-фудов, в Москве люди очень озабочены проблемой правильного питания. Так, 18% москвичей всегда следят за количеством калорий в еде. 60% готовы переплачивать за продукты питания – лишь бы они были экологически чистыми. А 55% стараются ежедневно есть суп. Фаст-фуд как индустрия возник в 1920-ые годы в Америке. Пионером в этой области стала компания ‘Белый замок’, которая открылась в 1921 году в Канзасе. Фирменным блюдом ‘Белого замка’ были гамбургеры, которые в то время для американцев были диковинкой. Покупателей очень привлекала стабильная цена на еду. В конце 1940-ых годов у ‘Белого замка’ стали появляться конкуренты. Самым серьезным из них оказалась компания ‘МакДональдс’. Лучше всего у ‘МакДональдс’ дела обстоят в России, здесь каждый год открываются десятки новых ресторанов, в каждом из которых посетителей в три раза больше, чем в европейских странах.
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты.
Комментарии и пинги к записи запрещены.